Gatorade Genérico

Nunca pensei que fosse publicar uma receita de bebida, muito menos uma bebida Isotônica, como é comercialmente conhecido o repositor hidroeletrolítico, mas às vezes o destino bate em nós (sic) e nos deixa de cama (risos).
Eu acho que sou uma espécie de cliente preferencial para os tais Rotavírus, sempre que acontece uma nova epidemia eles me acham e passam algumas noites comigo. Pois bem, desta última vez a coisa foi séria: febre de 38,9, e gastroenterite, para o que médico recomendou tomar muito soro caseiro e ao que eu fui logo perguntando "- Pode ser Gatorade?" ele disse: "- Até pode, mas você tem que tomar uns 3 litros por dia, vai ficar um pouco caro, mas você pode bater o soro caseiro com uma maçã e beber bem gelado que dá o mesmo efeito."

Tudo bem, a gente ouve mas escuta o que quer... Fiz tudo direitinho, no primeiro dia, no segundo já comprei goiaba e aumentei a proporção de açucar, não estou sugerindo que você faça o mesmo, afinal não sou médico, só estou dizendo que EU fiz. Depois tive outra idéia: usar Cajú, afinal também é uma fruta constipante e de sabor agradável.

ANTES DE COMEÇAR A RECEITA UM AVISO: ESTE BLOG NÃO É UM BLOG MÉDICO, EU NÃO SOU MÉDICO, PORTANTO PERGUNTE AO SEU MÉDICO SE VC. PODE INGERIR BEBIDAS COM SAL E AÇÚCAR ANTES DE FAZER ESTA RECEITA.
SE VOCÊ PRECISA DE SORO CASEIRO, PERGUNTE AO SEU MÉDICO, SE NO SEU CASO VOCÊ PODE ACRESCENTAR FRUTA NO SEU SORO CASEIRO.

GATORADE GENÉRICO
(ou maneiras de incrementar o seu soro caseiro)

INGREDIENTES:
Soro caseiro (Clique para ver a receita do soro caseiro na Wikipedia).

Escolha entre uma destas frutas: maçã, goiaba, caju, laranja, limão, ou até mesmo banana (sugestão do site de um plano de saúde).
Quantidade: 1 a 2 frutas, a gosto.

Escolha a fruta, descasque-a e reserve, para laranja, limão ou caju, extraia o suco.
Bata a fruta (ou o suco dela) com 1 litro de soro caseiro e sirva gelado.

Se você gosta de Gatorade e está saudável pode usar esta bebida como um genérico do Gatorade, fazendo até alterações se quiser, inclusive na escolha das frutas, sempre tendo o cuidado de consultar um médico sobre o consumo de açucar e sal.

Bom apetite, ou melhor, saúde!

Filé Mignon ao vinho Verde e mostarda granulada

Não, não estou tentando ser chique, eu explico. Estava muito afim de fazer/comer um filé com mostarda granulada (foto). Gosto muito daquele paladar (azedo-picante?). Comprei a mostarda no sábado e domingo bem cedo (10h) tirei o a peça de filé do freezer, tirei-o da bandeja de isopor e coloquei-o em um saco de congelamento bem vedado e coloquei em uma bacia com água, para acelerar o descongelamento. Depois de dar um mergulho na piscina do condomínio até o meio-dia, subi e comecei a procurar um vinho tinto que o José havia ganho da empresa no natal, qual foi a minha surpresa ao ver um vinho Verde (português) que de tanto ficar naquele suporte de servir vinho, onde a garrafa fica inclinada a 45 graus. não sei explicar exatamente o porque, mas a rolha começou a vazar. Depois de abrir a garrafa com o saca-rolha ela (a rolha) desmanchou-se na minha mão, mas o vinho ainda estava bom. Resultado:

Filé ao vinho verde e mostarda granulada

Ingredientes:
1 peça de filé mignon

Vinha D'alho:
3 dentes de alho grandes.
1 cebola pequena
2 taças de vinho tinto Verde (ou não [risos])
1/2 colher de sopa de sal (ou menos!)

Molho:
1 cebola média
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de mostarda granulada
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de pimentão vermelho
1 colher de sopa rasa de Fondor
12 azeitonas pretas pequenas
1 colher de café de páprica picante
1 colher de café de mostarda amarela
3 pitadas de canela
2 pitadas de noz moscada
2 pitadas de pimenta do reino.
Sal a gosto.
1 colher de café de Maizena
2/3 de xícara de água.

Corte o filé em bifes mais ou menos grossos, no meu caso cortei-o transversalmente para obter bifes pequenos, mas ligeiramente altos.

Processe e misture o ingredientes do vinha d'alho e deixe o filé de molho durante uma hora, no mínimo.

O molho: Coloque o azeite na panela em fogo alto, acrescente o alho, a cebola e o pimentão previamente processados e o fondor, depois de refogá-los por algum tempo acrescente a mostarda granulada, acrescente aos poucos os outros temperos.

Em um copo dissolva a maizena na água fria, acrescente à panela, mexa mais um ou dois minutos novamente em fogo alto, depois apague o fogo. Ele deve ficar na consistência de molho ralo.

Prepare os bifes com azeite ou margarina culinária, lembrando de virá-los apenas uma única vez - para que fiquem bem macios. Leve à mesa com arroz branco e o molho em separado.

Bom apetite!

Atualização: (foto by Paulo Mello)

SANDUÍCHE DE FORNO

· 1 pacote de pão de forma sem casca
· 1 lata de creme de leite
· 200g de presunto fatiado
· 350g de mussarela fatiada.
· 3 ovos inteiros
- Azeitona para decorar

Modo de fazer

Bata no liquidificador os três ovos com a lata de creme de leite e duas ou três fatias de mussarela e reserve.
Em uma forma, colocar uma camada de pão de forma no fundo e acrescentar as fatias mussarela e de presunto por cima.
Colocar uma parte desse creme por cima das fatias de presunto. Cobrir com outra camada de pão de forma,colocar a outra parte do creme e finalizar com as fatias de mussarela.

Decore com as azeitonas.
Levar ao forno médio por 15 min.

P.S.: Sempre faço esta receita dobrada (rs).

OBS.: Obrigado, Roberta pela receita original, esta é uma ligeira alteração da original e já a fiz uma dezena de vezes.OBS2: A foto é de outra receita, mas o resultado é bem parecido.